تقارير وتحقيقات

سوبر ماركت سويسرية تعتزم بيع “برغر الحشرات”

تشتهر سويسرا بالجبن والشوكولا، ولكن قد
يدخل مفهوم آخر على الأطعمة السويسرية ضمن محلات السوبر ماركت قريبا متمثلا بأطباق
الحشرات.

 

يخطط عملاق بيع المنتجات الغذائية
Coop” البدء ببيع أطباق من
الحشرات في سويسرا، بما في ذلك “برغر الحشرات” و”شرائح لحم الحشرات”
خلال الربيع المقبل.

كانت شركة “Coop
وغيرها من محلات البقالة السويسرية تُمنع من بيع الأطعمة غير العادية، بما في ذلك الأطعمة
التي تدخل الحشرات في مكوناتها، دون الحصول على إذن خاص.

 

ولكن عندما أعلن المكتب الاتحادي لسلامة
الأغذية (
BLV) عن إدخال تعديلات على قوانين
بيع الأغذية، عبرت شركة “
Coop
عن استعدادها لتوفير فرص للزبائن من أجل “اكتشاف عالم جديد من النكهات”.

 

وقالت الشركة في بيان إن بيع المنتجات الغذائية
التي تدخل الحشرات في مكوناتها من شأنه المساعدة على الوصول إلى التطلعات الصناعية
الغذائية الحديثة لسوبر ماركت “
Coop“.

وأضافت “إن طعم الجراد يذكر بمذاق
الدجاج، ولدى الديدان الدقيقة رائحة قريبة من الجوز”. كما استشهدت “
Coop” بالفوائد الصحية للحشرات
مشيرة إلى أنها غنية بالبروتين وتحتوي على الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية غير
المشبعة.

 

ويأتي البيان الصادر عن “Coop” بعد إعلان (BLV) أن اعتبارا من شهر مايو/أيار
2017، سيُسمح ببيع أي منتج غذائي تجاريا طالما يستوفي اللوائح الغذائية. وهذا الأمر
سيكون مفيدا بالنسبة للمستهلكين والشركات والتجارة.

 

ويبدو أن “Coop
ليست الوحيدة في تقديم منتجات الحشرات للمستهلكين الغربيين، حيث أُطلقت أكثر من 25
شركة ناشئة في الولايات المتحدة وكندا، وهي تُقدم منتجات غذائية تدخل الحشرات في مكوناتها
في السنوات القليلة الماضية، وفقا لمجلة
Fortune .

 

أخبـــار ذات صلـــة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق